 |
 |
 |
|
tHe sLave
Site Sahibi
Cömertliği: 3552
 Offline
Cinsiyet: 
Mesaj Sayısı: 3263
'En Büyük Sloganım Bu, Daimen: ALLÂH-U EKBER!'
| |
 |
 |
 |
|
 |
« : Nisan 30, 2008, 10:52:39 am » |
|
Fasulyeler; Fasulyeler yüksek oranda lif içerirler ve yağ oranları da son derece düşüktür.Bu yüzden de mükemmel bir kolesterol düşürücüdürler.Aynı zamanda kolesterolü düşüren bir başka madde olan lesitin içerirler.Yapılan bir araştırma, günde bir buçuk bardak kuru barbunya fasulyesi ya da mercimeğin, koleserolü %19 oranında düşürdüğünü göstermiştir.
Kereviz; Araştırmacılar laboratuvar fareleri üzerinde yaptıkları bir deneyde, önce yüksek oranda yağ içeren besinler vererek farelerin kolesterol seviyelerini yükseltmişler, daha sonra da farelerden bazılarına kereviz suyu vermişlerdir.Kereviz suyunun total kolesterol ve LDL’yi önemli ölçüde azalttığını gözlemlemişlerdir.
Sarımsak ve Soğan; Yapılan ço sayıda araştırma her gün birdiş sarımsağın (ya da yarım soğanın) total kolesterol değerlerini %10 ila 15 oranında aşağılara çektiğini göstermiştir.Bir deneyde, günde 800 mg.sarımsak verilen deneklerin hem kolesterollerinin hem de tansiyonlarının düştüğü gözlemlnmiştir.Avrupa’da sarımsağın kariyovasküler hastalıkların, özellikle de yüksek kolesterolün tedavisinde kullanımı onaylanmıştır.Yapılan bir diğer araştırma, günde 2-3 çay kaşığı sarımsak yağı verilen kısmen yüksek kolesterollü hastalarda, kolesterol seviyelerinin %7 ila %33 arasında değişen oranlarda dütüğü gözlemlenmiştir.
Zencefil; Yapılan çok sayıda araştırma, zencefilin kolesterolü düşürdüğünü göstermiştir.Bu nedenle diğer kolesterol dşürücü besinleri zencefille tatlandırabilirsiniz.
Çemenotu; Çemenotu, musilaj adı verilen yumuşatıcı lifler açısından zengin bir bitkidir.Bitkinin kolesterol düşürücü etkisi hem laboratuvar hayvanlarında hem de insanlar üzerinde yapılan deneylerle kanıtlanmıştır.
Kabuklu Yemişler; Yüksek kolesterolü olanların, yağ içeriği bakımından zengin besinler olan kabuklu yemişlerden uzak durması gerektiğini düşünebiirsiniz.Ama kabuklu yemişlerin insanlarda doygunluk hissi yarattığı bilinmektedir.Örneğin ceviz, doygunluk hissi ile doğrudan bağlantısı olan seratonin içerir.
Kabuklu yemişlerin sağlıklı kişilere çok fazla olumsuz etkisi olmadığı görülmekte.Ancak yüksek tansiyonu ya da kalp rahatsızlığı olanlara kabuklu yemiş öneremeyiz.
Susam; Tüm bitkler kan dolaşımına karışıp, buradaki kolesterolün dışarı atmasına yardımcı olan fitosterol adlı bir bileşik içerirler.Veri tabanına göre, susam fitosterol bakımından en zengin bitkisel kaynaktır.
Yüksek oranda fitosterol içeren diğer bitkiler, içerdikleri fitosterol bakımından azalan sıralamayla ;marul, ayçiçeği tohumu, fındık, salatalık, kuşkonmaz, bamya, karnıbahar, ıspanak, incir, soğan, çilek, balkabağı, turp, kayısı, domates, kereviz ve zencefildir.
Kolesterolü yükselten et yemek yerine, bu bilgilerden yararlanarak kolesterol düşürücü salatalar ve çorbalar hazırlayabilirsiniz.Örneğin yüksek oran fitosterol içeren bir meyve salatası yapmakiçin incir, çilek, ve kayısıyı karıştırıp üzerleine zencefil serpebilirsiniz.
|
